Дълбоката преработка на ягоди се превърна в гореща писта за предприятията за преработка на плодове през последните години. Лиофилизирани-ягодови чипове, цели замразени-сушени ягоди и ягодов прах се изнасят в големи количества за Европа, Югоизточна Азия и Северна Америка, със стабилно пазарно търсене и високи маржове на печалба. Обикновените универсални сушилни за замразяване обаче не могат да се насочат към характеристиките на материала на ягодата, което води до много производствени проблеми за производителите.
Пресните ягоди имат тънка кора и мека каша. Ако температурата на предварително замразяване не се контролира правилно, ще настъпи разкъсване на клетките на пулпата, което ще доведе до сериозно свиване и потъмняване след изсушаване. В допълнение, ягодата съдържа голямо количество плодова киселина и захар, неправилното нагряване ще доведе до покафеняване, загуба на ярък външен вид и значително намаляване на конкурентоспособността на продуктовия пазар.
Нашият екип за научноизследователска и развойна дейност разработи ексклузивни криви на процеса на-сушене чрез замразяване за ягоди след стотици тестове на материали. Оборудването е снабдено със степенувана функция за бавно предварително-замразяване, която замразява ягодите от плитко до дълбоко, като напълно заключва клетъчната структура и избягва свиването и деформацията. Ниско{4}}температурният равномерен режим на сублимация избягва локално прегряване, ефективно инхибира окисляването на плодовата киселина и готовите ягоди поддържат яркочервен цвят без покафеняване.
Пълната линия за производство на ягоди реализира пълна автоматична предварителна обработка. Машината за сортиране на плодове премахва загнили, деформирани и маломерни ягоди; машина за почистване на мехурчета премахва повърхностната почва и остатъците от пестициди, без да надраска целулозата; оборудване за бланширане с циркулираща гореща вода пасивира оксидазата, за да предотврати обезцветяване по време на съхранение; автоматичната машина за отцеждане и разпръскване равномерно подрежда ягоди върху тави от неръждаема стомана, еднаква дебелина осигурява постоянен ефект на сушене.
Основната сушилня за замразяване е оборудвана с PLC интелигентна система за управление, която съхранява множество набори от параметри на процеса на ягоди (цяла ягода, нарязана ягода, ягодово пюре). Операторите могат да превключват формулите с едно щракване, за да произвеждат различни спецификации на лиофилизирани-продукти от сушени ягоди. Всички части за контакт с материала са от неръждаема стомана 304 хранителен -клас, безшевно заваряване без санитарни мъртви ъгли, лесни за почистване и дезинфекция, отговарящи на международните изисквания за хигиена на храните.
Поддържащата опаковъчна машина за вакуумно пълнене с азот решава проблема, че замразените-сушени ягоди лесно абсорбират влагата и омекват. Изолирането на кислород може да удължи срока на годност с повече от 12 месеца, подходящо за-морски транспорт на дълги-разстояния за трансграничен износ. Цялото оборудване поддържа доставка FOB Qingdao, пълни CE сертификационни документи, предоставени за митническо освобождаване.
Много клиенти за обработка на плодове са закупили нашите линии за сушене чрез замразяване на ягоди. След пускането в производство процентът на брак на лиофилизирани-сушени ягоди падна под 3%, процентът на целостта на формата на плода надхвърли 96% и продуктите успешно навлязоха в задграничните вериги супермаркети, носейки стабилни дългосрочни-поръчки за производителите.
