Резюме
Вакуумните сушилни за замразяване са звездна технология в съвременната хранителна индустрия. Техният уникален принцип на действие перфектно решава предизвикателствата за запазване на свежестта и хранителните вещества на храни като плодове и месо. С изключителната си способност да запазват оригиналните свойства на храните, те променят съвременната хранително-вкусова индустрия. Тъй като потребителското търсене на здравословни, естествени и удобни храни продължава да расте, тази технология и нейното оборудване ще продължат да стимулират иновациите в храните, предлагайки на пазара повече високо-качествени, с висока-стойност-добавена лиофилизирани-продукти.
Въведение в оборудването:
Модерната технология заключва естествените хранителни вещества и запазва свежестта.
Вакуумната сублимационна сушилня за плодове, храни и месо е усъвършенствано устройство за обработка на храни с помощта на технология за-сушене чрез вакуумно замразяване. Неговият принцип на действие се основава на три-фазовото състояние на водата, премахвайки влагата от храната чрез сублимация, като по този начин запазва оригиналните хранителни вещества, цвят, форма и вкус на храната. Тази технология в момента е една от най-модерните технологии за обработка на дехидратация на храни.
- Витрина на серията продукти
Вакуумните сушилни за замразяване предлагат множество значителни предимства, включително отлично запазване на хранителни вещества и вкус.
1. Ниско{1}}температурната вакуумна среда ефективно инхибира ензимната активност и реакциите на окисление, запазвайки оригиналния цвят, аромат, вкус, форма и хранителни вещества (като витамини и протеини) на храни като плодове и месо. При рехидратиране храната възстановява текстура, много подобна на пресни продукти.
2. Лиофилизираните-храни се рехидратират добре, образувайки пореста структура,-подобна на гъба. След накисване в гореща вода те бързо поемат вода и възвръщат първоначалната си форма, което ги прави удобни за незабавна консумация.
3. По отношение на съхранението и транспортирането, лиофилизираните-храни са по-малки и по-леки, което им позволява да се съхраняват при стайна температура за дълги периоди без необходимост от студена верига (при използване на запечатани опаковки срокът на годност може да достигне 2-3 години), което значително намалява логистичните разходи.
4. Процесът-на сушене чрез замразяване не изисква консерванти или химически добавки, отговаряйки на стандартите за здравословна храна.
Технически спецификации
Предлагат се разнообразни вакуумни сушилни за замразяване на храни, които отговарят на нуждите на различни производствени мащаби.
Следните са типични технически спецификации:
|
Модел |
Номинална площ за сушене |
Работна мощност |
Капацитет за суровина |
Работна температура на нагревателната плоча |
Време за-съхнене чрез замразяване |
|
JXFD-1 |
1.03m² |
9kw/h |
10кг/партида |
-45 градуса -100 градуса |
12-28h |
|
JXFD-2.5 |
2.52m² |
10kw/h |
25 кг/партида |
-45 градуса -100 градуса |
12-28h |
|
JXFD-5 |
5.3m² |
22kw/h |
50кг/партида |
-45 градуса -100 градуса |
12-28h |
|
JXFD-10 |
10.3m² |
39kw/h |
100кг/партида |
-45 градуса -100 градуса |
12-28h |
|
JXFD-20 |
20.8m² |
50kw/h |
200кг/партида |
стайна температура-100 градуса |
12-28h |
|
JXFD-30 |
30.5m² |
60kw/h |
300кг/партида |
стайна температура-100 градуса |
12-28h |
|
JXFD-50 |
50.6m² |
85.5kw/h |
500кг/партида |
стайна температура-100 градуса |
12-28h |
|
JXFD-100 |
101.3m² |
180kw/h |
1000кг/партида |
стайна температура-100 градуса |
12-28h |
|
JXFD-200 |
204.5m² |
200kw/h |
2000кг/партида |
стайна температура-100 градуса |
12-28h |
Приложения
Сушилните за вакуумно замразяване на храни имат широк спектър от приложения, подходящи за обработка на различни храни:
- Плодове и зеленчуци: Замразени{0}}резени плодове и зеленчукови гранули запазват над 95% от витамините и антоцианините.
- Месо и морски дарове: замразено-сушено говеждо месо, замразено-сушени скариди и други продукти с почти-свеж вкус след рехидратация.
- Млечни продукти: замразени-изсушени кубчета кисело мляко, обогатени с активни млечнокисели бактерии, готови за консумация и незабавно разтварящи се.
- Бърза храна: Незабавни кнедли, уонтони, ориз, юфка и други продукти, бързо се рехидратират, за да възстановят оригиналния си вкус.
- · Специални храни: Използва се в специализирани приложения като аерокосмическа, спешна храна и военни дажби.
Производствена галерия
Снимки на -сайта на оборудване, използвано от клиенти
Популярни тагове: вакуумна сушилня за замразяване на плодова храна, Китай вакуумна сушилня за замразяване на плодова храна производители, доставчици, фабрика
