Научно планиране: Проектирането на линия за производство на месни продукти изисква научно планиране, основано на фактори като продуктово разнообразие, капацитет и технологични процеси. Първо трябва да се определят основните задачи и цели на производствената линия, като по този начин се извлече производственият процес и ролята и разделението на труда за всеки процес. Второ, връзките и координацията между всеки процес трябва да се определят чрез интегрирането на материалния поток, енергийния поток и информационния поток, за да се гарантира ефективната работа на производствената линия.
Висока ефективност: Високата ефективност в производствена линия се отнася до нейните характеристики на висока производителност, ниска цена и отлично качество. За да се постигне висока ефективност, трябва да се вземат предвид множество аспекти. Например оборудването в производствената линия трябва да има характеристики като висока ефективност, висока стабилност, ниска консумация на енергия и лекота на работа и поддръжка; интелигентни технологии и методи за управление също могат да бъдат приети за подобряване на управлението и оперативната ефективност на производствената линия.
Стабилност: Стабилността на производствената линия се отнася до липсата на големи колебания или неизправности по време на работа, което гарантира стабилност и надеждност на производството. При проектирането на линия за производство на месни продукти трябва да се вземе предвид въздействието на различни фактори върху стабилността на производствената линия, като например персонал, оборудване, околна среда и суровини, и трябва да се вземат съответните мерки за справяне с тези проблеми.
Хигиена и безопасност: Месните продукти са храни, които влизат в пряк контакт с човешкото тяло и процесът на тяхното производство трябва стриктно да се придържа към стандартите за хигиена и безопасност. За да се гарантира хигиената и безопасността на производствената линия, при проектирането трябва да се вземат предвид множество аспекти. Например потоците от материали и персонал на производствената линия трябва да бъдат разделени, за да се избегне кръстосано-замърсяване; оборудването трябва да се почиства и дезинфекцира редовно; и работниците трябва да носят работно облекло, което отговаря на хигиенните стандарти.
